신선한 깻잎순을 고르고 보관하는 가장 좋은 방법은 무엇인가요?
깻잎순은 생각보다 예민한 식재료라서 고를 때나 보관할 때 조금만 신경 써주면 훨씬 더 오래 맛있게 즐길 수 있어요. 시장이나 마트에서 깻잎순을 고를 때는 먼저 색을 잘 봐야 해요. 너무 짙은 녹색보다는 연두빛이 돌면서 잎이 말리지 않고 탄력 있는 게 좋고, 잎맥이 뚜렷하면서도 줄기 끝이 말라 있지 않은 걸 고르면 실패 확률이 적어요. 줄기가 너무 굵거나 … 더 읽기
깻잎순은 생각보다 예민한 식재료라서 고를 때나 보관할 때 조금만 신경 써주면 훨씬 더 오래 맛있게 즐길 수 있어요. 시장이나 마트에서 깻잎순을 고를 때는 먼저 색을 잘 봐야 해요. 너무 짙은 녹색보다는 연두빛이 돌면서 잎이 말리지 않고 탄력 있는 게 좋고, 잎맥이 뚜렷하면서도 줄기 끝이 말라 있지 않은 걸 고르면 실패 확률이 적어요. 줄기가 너무 굵거나 … 더 읽기